目前唯一可以人工栽培的牛肝菌,你叫对名字了么

目前唯一可以人工栽培的牛肝菌,你叫对名字了么?

玩蘑菇邮票的人都知道我对牛肝菌邮票情有独钟,早在2003年中国(昆明)食用菌产品展销暨野生资源保护新产品研讨会上,我就向与会代表介绍了世界上牛肝菌邮票的发行情况,得到臧穆老先生和刘培贵老师的肯定。当然昆明的野生牛肝菌的美味也让我流连忘返。5年前,我也有幸在漳州蘑菇节上品尝到唯一人工栽培的牛肝菌,按照推广人的说法它的商品名“黑牛肝”,拉丁学名:Phlebopus portentosus,中文正式名:“暗褐网柄牛肝菌”。最近在忙于校对新版的菌菇邮票书稿,责任编辑发来了书中一堆问题,其中也包含多个叫“网柄牛肝菌”的混乱叫法。作为菌物分类的外行人,虽然身边可以很方便请教到分类大咖,但还是想着自己来弄清这个问题。首先商品名叫黑牛肝,是相对白牛肝的叫法,这无可厚非,但如果用于发表文章,叫“黑牛肝菌”,好像就有问题。《中国真菌志-牛肝菌科》曾经有个种中文正式名叫黑牛肝菌(Boletus nigricans),现在已经搬家到黑粉孢牛肝菌(Tylopilus nigricans),但跟Phlebopus portentosus没有一毛钱关系。而查下Phlebopus portentosus的户口后发现,它的户口本上最早的曾用名是Boletus portentosus(巨型牛肝菌、异形牛肝菌,反正portentosus就是非自然的意思),按理改姓后,它还应该叫“巨型网柄牛肝菌”或“异形网柄牛肝菌”之类,可是“巨型网柄牛肝菌”已经被Phlebopus colossus(种加词colossus就是巨型、巨大,正确中文名应为“巨大脉柄牛肝菌”)先注册了。最后,中文名“暗褐网柄牛肝菌”的问题就更大了,首先《菌物学报》曾有发表Phlebopus 属唯一的食用菌是叫“暗褐脉网柄牛肝”(Phlebopus marginatus),当然“暗褐脉网柄牛肝”这个叫法本身也是有问题的,会让误以为是“网柄牛肝”属或“网柄牛肝菌”属的,因为“网柄牛肝菌”属也已经有菇在用了,拉丁名为Retiboletus,它的模式种为“网柄牛肝菌”(Retiboletus ornatipes),也是从Boletus ornatipes更名过来的,所以,Phlebopus 属的中文名不宜叫“网柄牛肝菌属”、“脉网柄牛肝属”或“柄牛肝菌属”,个人觉得叫“脉柄牛肝菌属”比较贴切。终上所述,如果分子鉴定和经典形态学鉴定支持可人工栽培的牛肝菌是Phlebopus portentosus这个种,那么它的中文正式名是不是可以采用“异形脉柄牛肝菌”这个名称?如果给食用菌产业界和菌物分类学添乱了,先道声歉。真广告:别管他到底叫什么,能吃、好吃才更重要,先买上两包尝尝。更多内容“最入蘑道” 公众号,分享食药用菌最新研究、探讨科研思路、基金申请写作技巧等,扫描关注微信号,更多超棒内容等着你。

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